おっす。はじめまして。
今帰仁でちんすこうを製造している「晋(しん)」っていいます。通称しんちゃん。
まだ小さな工房で、３１日から卸し専門で営業を開始していこうと思ってます。
理念は「琉球国王、北山国王に献上できる菓子造り」としています。
これは参考文献「尚王朝の興亡と琉球菓子 ２０１０年９月発行 益山明 (著)」内に出てくる、「誇りを持って贈り物として差し上げれる沖縄銘菓、琉球銘菓の開発・育成」という言葉を落とし込んだ言葉になっています。
あ、いきなり読む気を無くすような、細かい説明が書いてしまった。
簡単に言うと「沖縄の歴史を訪ねて、新しいお菓子を想造しよう」ってことです。
詳しくは、今後、ブログにかければと思います。
そんなこともあり、２０１６年５月１４日に今帰仁村コミュニティーセンターで行われた「北山滅亡６００年 主催：今帰仁グスクを学ぶ会 後援：今帰仁村、今帰仁村教育委員会」に行って来ましたよ。
結論から言うと、「行って良かった、開催してくれてありがと〜〜〜〜」です。
ちょっくら長くなりそうなので
- 北山滅亡６００年を考える：第一部
- 北山王 攀安知（はんあんち）のビジュアル復元の試み
- 北山滅亡６００年を考える：第二部
- 北山滅亡とアジアの海の世界
- 北山滅亡６００年を考える：第三部
- 所感
という構成で３回にわけてお送りいたします。