投稿者: ぷっくり肉球ちんすこう

てぃーだブログでは最後の投稿になります。

有料プランの更新通知が来ましたので昨年から計画していたようにWordpressに脱出です。

完全なる脱出方法は、 IT系のブログ を御覧ください。

当工房の緊急事態宣言解除への考察メモです。
学術的に「こうなる」という話ではありませんので予めご了承ください。

緊急事態宣言解除の要件は「緊急事態宣言の判断指標」がステージ３以下になる事と言われており、新型コロナウイルス感染症対策分科会はステージ２以下が望ましいと言っている状況です。

分科会は「いわゆるインド株」が混ざりだしている現状を考え、「いわゆるイギリス株」を１度落ち着かせるべきだと考えているように思います。

現在の行政の方針は観光経済優先ですので、ステージ３以下で解除することとなると思います。

昨日(24 may 21)より沖縄県に特措法に基づく緊急事態宣言が発令されています。

23日正午時点での状況は、県全体の現陽性者数は2000名ほどとなっており、当工房がある北部保健所管内の、現陽性者数が15名となっております。

北部保健所管内には県民の5%弱が住んでおりますが、陽性者数比率では1%未満となっておりますので、住民の皆様はよく踏ん張っておられるかと思います。

とはいえ、県全体に緊急事態宣言が発令されおりますので、指示に従った行動をとっていきたいと思います。

当工房が該当する項目は、「県民及び県内滞在者への陽性」、「事情者・経済界への陽性・働きかけ」となります。

非常に申し訳ないのですが、普段からやっていることなので、何も変える必要がありません。ですが、休暇促進ということに甘えさせていただいて、月曜日も休業日にいたします。

と、言いつつもやらなければいけないタスクが積み上がってますので、折り合いをつけながら生活していこうと思います。(お金にならないタスクが多いのが悩みのタネです)

また、過去の教訓に学ぶと緊急事態宣言は延長される可能性が極めて高いと思います。

当工房は賞味期限のある食品を製造し卸しておりますので、買取での納品分で賞味期限に近づく又は超えるものは、返品対応を検討しております。今週中には個別にご連絡させていただければと思っております。

販売店様が赤字になるのは当工房の本望ではございませんので、可能な限り対応できればと思います。

また、その際は通販で訳あり商品が出るかもしれませんので、告知をお持ちいただければと思います。

2021年4月20日より卸販売再開しました。通信販売再開はもうしばらくお待ち下さい。

コロナ禍の中、営業方針を変更したために2020年6月25日以降、当面の間、販売店への卸し業務を停止いたします。

６月２５日以降、在庫の回収を予定しております。

当面は通信販売がメインとなります。那覇から買いに来るよりも安い送料で販売していますのでよろしいくお願いいたします。

大変お待たせいたしました。いよいよチョコミントちんすこうの発売です。

チョコミントちんすこうは大変な手間と時間がかかるPGシリーズの商品ですので、今回は二粒入のバラエティパックとして発売いたします。

通販サイトBASEにて、16日19時から20箱前後の販売を予定しています。

BASEではスマホアプリでの購入とWebサイトからの購入が可能です。

アプリのダウンロードは こちら から行えます。

次亜塩素酸水、噴霧してますか？噴霧するのやめましたか？

混迷を深める次亜塩素酸水の情報の錯綜。次亜塩素酸水を使い始めて４年、沖縄では調達すら難しかった時代から使ってる私からみたら、政府機関までもが振り回されている感じがします。

当工房の製造にも影響があるかもしれないのでファクトチェックがてら、書き残しておこうかなと思います。

長くなるので先に結論を書いておくと

の３点です。

詳しくは続きを読んでください。

ぷっくり肉球ちんすこうのBASEショップでの通信販売をもうすぐ再開いたします。

４月に販売したデータとにらめっこ。悩みに悩んだ末に運営の方針を変更することといたしました。

飛沫感染に有効なサージカルマスク及び相当品（以下、不織布マスク）が市場に出回りました。

この時期になったことに対して色々と憶測が呼んでいるようですが、個人的には中国でのマスクのだぶつきが要因ではないかと思ってます。

中国の人口は日本の１０倍ですから、それに見合う量を生産したけどウイルスが消息し始めたら日本の１０倍以上のだぶつきが起こります。それが一気に流れ込んできたのだと思ってます。

それはそれとして、皆さんメモリアルマスク買いました？

いろいろなマスクが販売されSNS上はマスクで溢れかえっていましたが、このコロナ禍の記憶を忘れないためのマスクを買ったのでご紹介いたします。

まずはじめに、沖縄は清明祭で感染拡大をするという全国からの下馬評を見事にくつがえした県民の皆様に感謝の意をお伝えいたします。

本日時点では７日連続で感染者ゼロと非常に順調ではありますが、５月５日に玉城知事より緊急事態宣言の延長が公示されています。

基本的には５月３１日までの延長ですが、休業要請は２０日を目処に見直すという方針だそうです。

当工房は休業要請対象外で、営業時間短縮の要請に応じつつ、接触機会を減らすように努力を重ねている状況です。

延長期間中の方針を熟考いたしましたのでお知らせいたします。

ゆうな製菓のちんすこうには、ほとんどの商品に塩を配合しています。

糖類の量を減らしている珍しいちんすこうを作っているので、甘みを引き出すために塩を入れごまかしてます

日持ちさせる目的で塩を入れているわけではないので、その量はとても少なく１粒あたり約0.02g前後です。

今帰仁名物スイカに、塩をかけた食べると甘くなる。あの感覚ですね。

クリスマス用全粒粉スペルト小麦粉の超上質クッキーをBookcafe OkinawaRailさんで販売してもらっています。
ちんすこうを試作していく過程で様々な食材が手元に残っていきました。

その中から、

を組み合わせると、健康的と言われる中でも特上のクッキーができてしまうのでは無いかということに気がついてしまいました。詳しくは後述しています。

高価な食材を惜しみなく使った直径4cm厚さ5mmの８枚組で一袋で60g〜64gになっています。

材料原価が高いので高価格商品となっていますが、卸し価格に対する原材料原価率は75%を超える世にいう赤字商品となっておりますので、このチャンスをお見逃しなく。

クリスマス用なので１２月２２日の夕方には販売先のBookcafe OkinawaRailさんから回収する予定となっていますので、お早めに。