ステンレスルーラー兼カッターを自作しました。
先日、南島製菓の村吉政人さんの講演を聞いて、やっぱ作れそうな調理器具は自作だよねぇ〜と、再び、ふつふつと気持ちが沸き立ってきたので、ステンレスルーラー兼カッターを作っちゃいました。
食品衛生と異物混入のことを考えると、ステンレスだよねぇ、と軽い気持ちで始めたら、泣きをみました。
月: 2018年10月
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ブログお引越し先検討開始
さてさて、投稿回数を増やしたのでアクセス数も伸びてきてる昨今ですが、当ブログはてぃーだブログをお引越する方向で進めていこうと思います。
本当は、今帰仁村の紹介したお店が３つほどあって、写真もため込んでるんだけど、そのまま没ってしまう可能性があり申し訳ないです。
一軒目書いてる途中に、ブログ投稿画面がセッション切れ起こして、文章消失という悲しいローテクに阻まれて以来、てぃーだブログでは長文書くのが辛いんじゃぁ。たくさんのブログサービス使ってきたけど、３時間でセッションが切れるって「てぃーだ」だけのオンリーワン！！
いま、本部半島で一番のホットスポットはHimbeere菓子店。お値段以上のクオリティと入れ替わる商品の豊富さ。正直、飽きません。
それはさておき、ブログの引っ越しできるのは年明けになるのかな
本日、開催しましたゆうな製菓感謝フェア。おかげさまで消化率９９％という大変嬉しい結果でした。
紅芋味は在庫０、栗味が数個残りました。
食べていただかないと、庶民派ちんすこうとの違いがわからないので、消化率が高いことは非常に嬉しいです。
圧倒的に材料原価が高い栗味のほうが残ったところにお菓子の難しさがあるのかなと思います。
先週の台風後の状況とは一転、青空の下で今帰仁小学校運動会開催中。
児童の応援と、普段仲原馬場を使わせていただいているお礼として、ゆうな製菓の感謝フェアを同時開催しています。
いつもお世話になっている仲原馬場。琉球松が生い茂る美しい場所ですが、台風の後は、松の葉が飛散します。
工房前の清掃が終わったので、向かいの広場の方も清掃をはじめました。